Não desisti e inventei. O recheio que fiz ficou absolutamente maravilhoso mas acabou a ser parte de uma fatia de pão.
Ingredientes:
Tomate
1/2 farinheira
1 bola de mozzarella fresca
oregãos
azeite
pão
Numa frigideira coloque a farinheira sem pele, a polpa do tomate, oregãos e a mozarella às fatias. Envolve bem e deixe fritar levemente.
Recheie os tomates ou barre fatias de pão untadas com azeite.
Leve ao forno a gratinar e sirva.