sexta-feira, 29 de julho de 2016

Mini pizzas

Hoje para o almoço aproveitei restos de frango assado para criar mini pizzas. Já tinha visto esta ideia há muito mas normalmente faço pizza em quantidade para dar para levar para o almoço seguinte... Hoje não era necessário sobrar e as sobras de frango também eram poucas.
Comecei por fazer a massa da pizza. Usei a receita ultra rápida do Jamie Oliver que sai sempre bem mas reduzi a receita para metade.
Dividi a massa em seis e forre formas de cupcakes, previamente untadas com azeite, com a massa. Coloquei concentrado de tomate em cada porção de massa e recheei com frango e brócolos picados. Polvilhei com oregãos e queijo ralado e levei ao forno a 200°c durante cerca de 20 minutos.
Estavam deliciosas mas acho que para a próxima vou colocar algum molho no meio do recheio pois achei um pouco secas.



quinta-feira, 28 de julho de 2016

Aspirador

Nesta casa temos alcatifa nas divisões principais pelo que comprar um aspirador era essencial. Apesar de termos mudado no final de Junho só no passado sábado me decidi em relação à compra do aspirador.  Aqui estão em grande os Dyson (não sei se em Portugal é igual) e por isso achei por bem investir numa coisa boa. Encontrei este ano metade do preço pelo que ainda foi melhor. 
Já o usei várias vezes e tem qualidades na sucção, no pouco espaço que ocupa, chegar a todos os sítios, fácil limpeza e dá para todos os tipos de chão. No entanto também tem a desvantagem de ser muito pesado quando está a trabalhar pois a capacidade de sucção faz aumentar o peso a aspirar. Apesar de tudo estou satisfeita com a compra e voltaria a comprar o mesmo devido à qualidade/preço.

Tarte de atum

Desde que aprendi a fazer tartes com massa folhada no topo raramente faço da maneira mais tradicional. Esta receita surgiu para aproveitar a comida que tenho cá por casa e assim não acumular muito durante o período de férias que se aproxima.
O meu filho disse que não gostou da comida mas "I love it!"

Ingredientes
1 pacote de massa folhada fresca
1 lata atum
Brócolos
Oregãos
Azeite
1 pacote de polpa de tomates

Numa frigideira coloquei azeite, o atum escorrido, a polpa de tomates e os oregãos. Deixei refogar e apaguei o lume.
Num tacho cozinhei os brócolos com água e sal.
Eu piquei os brócolos pois o Rafael às vezes torna-se esquisito para comer legumes.
Num tabuleiro coloquei um fio de azeite e o refogado de atum. Por cima deitei os brócolos e tapei com a massa folhada. Não esquecer de fazer uns furos com a faca para respirar e levar ao forno cerca de 30 minutos.


quarta-feira, 27 de julho de 2016

Das caminhadas...

Embora raramente me tenha sentido insegura em Londres, sem dúvida que está zona é muito mais pacata, sossegada e tranquila.
Por várias ocasiões tenho tido vontade de dar passeios e caminhas a pé ao final do dia... o Rafael ora acompanha nas caminhadas ou prefere levar a sua nova bicicleta... e assim vamos desfrutando de bons momentos ao final do dia.





Novas mudanças

Fez no passado sábado um mês que mudámos novamente de casa. Finalmente uma casa!
Agora com trabalho permanente como professora numa escola estatal decidi que seria altura de procurar uma casa que realmente possa ser a nossa casa! Não quero estar sempre de malas às costas ou a ter que mudar tudo... quero estabilidade para mim e para o meu filho e sinto que neste momento isso pode estar a acontecer.
Estamos praticamente fora de Londres... eu sei que ainda é considerada uma zona da grande Londres mas ao olhar em volta não se sente isso. Estamos a uma hora do centro de Londres de comboio, zona 6. Uma vila muito simpática, calma, tranquila onde nada se passa... existe comércio local e se quiser tenho um centro comercial a cerca de 10 minutos de carro. O Rafa pode brincar na rua, andar de bicicleta, fazer amigos, ser criança...
Vivemos numa praceta, num pequeno bloco de apartamentos com um jardim comum. Quando desço as escadas para ir estender a roupa no espaço comum até parece que estou no campo... numa zona rural... aos fins de semana é ver os vizinhos sentados cá fora a conversar. Passamos por eles e todos nos cumprimentam com simpatia.
Estamos muito felizes!
Hoje lá fomos mais uma vez registar-nos com o médico. Ao preencher os papéis percebi que é o quinto centro de saúde onde me registo no espaço de 3 anos e qualquer coisa... Demasiadas mudanças... mas um mês depois sei que quero fazer de tudo para continuar nesta casa nos próximos anos...
Quanto ao blog, ultimamente tenho sentido uma grande vontade de voltar a escrever... não sei se vou continuar com este blog ou começar algo noutro formato... nem sequer sei se ainda alguêm me lê ou vem espreitar de vez em quando... mas quero escrever... partilhar os meus sentimentos, as minha experiências, as minhas aventuras, a minha luta diária num país que não sendo o meu está sem dúvida no meu coração!