Feliz Ano Novo!

A poucas horas do fim de 2016 e em jeito de balanço posso dizer que tive um ano abençoado. Durante este ano aconteceram muitas mudanças positivas, muitas conquistas, muitos desafios e lutas... mas neste momento posso dizer que estamos finalmente com uma vida mais organizada aqui em Londres.
O facto de ter mudado de emprego (mais estabilidade económica), de casa e de estar finalmente a ter uma rotina mais calma tem ajudado a sentir-me cada vez mais em casa. E nem o facto de o Brexit ir para a frente me fará desistir de tudo o que já conquistei aqui.
Não sei o que me reserva o próximo ano mas espero continuar a lutar e a não desistir dos meus sonhos e objectivos. E o mesmo desejo a todas vós que por aqui andam.
Feliz Ano Novo!

Poupanças

Com o aproximar do novo ano é comum ver muitos post em blogs, sites, facebook, instagram e afins sobre poupanças. Também eu no inicio do ano escrevi sobre o meu desafio de poupança para este ano e agora chegados ao fim só tenho a dizer que falhei o desafio. Tinha-me proposto o desafio das 52 semanas mas deparei-me com algumas adversidades em relação a este desafio. Tinha uma lata para colocar o dinheiro mas como raramente tenho dinheiro comigo e pago quase tudo com cartão ao fim de pouco tempo comecei a falhar o 'pagamento' da poupança. Por outro lado a quantia de dinheiro ia subindo e confesso que estava complicado tirar essa mesma quantia para o lado. Sendo assim resolvi nem abrir a lata pois sei que a quantia é realmente baixa.
Este ano para não variar já começaram os ditos post sobre poupanças... se vou fazer... ainda não sei... sei que quero poupar mais pois sinto que não o tenho feito ultimamente e volta e meia estão sempre a surgir contas inesperadas que não ajudam de todo... tenho já em mente uma ideia para me ajudar com o meu calcanhar de Aquiles (a conta do supermercado) e talvez se isso der resultado possa aumentar o valor que tiro de parte todo os meses (o que era mesmo bom).
Vou escrutinar o meu orçamento mensal e ver onde posso cortar nem que seja uma pound. E por aí há ideias para aumentar as poupanças?

Bolachas chocolate

De vez em quando costumo comprar umas bolachas maravilhosas num supermercado. Têm várias variedades mas as minhas preferidas são chocolate branco e framboesa e as do Rafael triplo chocolate. As bolachas são mesmo deliciosas mas custam £1,75 por 4 bolachas o que acho um exagero...
Entretanto descobri esta receita que foi publicada pela cadeia de supermercados. Embora não seja exactamente o mesmo são muito boas e valem bem a pena... além disso são muito fáceis de fazer!

Ingredientes:
150gr chocolate culinária
150gr manteiga
150gr açúcar
1 colher chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de chocolate em pó
175gr de farinha com fermento
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
pepitas de chocolate branco
pepitas de chocolate de leite

Derreta o chocolate de culinária em banho maria e deixe arrefecer.
Numa tigela bata o ovo, o açúcar, a baunilha e a manteiga derretida.
Adicione o chocolate em pó, a farinha e o fermento em pó misturando bem.
Junte as pepitas de chocolate e misture com uma colher.
Deite colheradas da mistura num tabuleiro e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 12 minutos.

Aproveitar as férias...

Estes últimos dias têm sido passados em casa.. temos aproveitado para passar bons momentos em família, cozinhar, ver televisão, conversar, brincar... o tempo lá fora convida ao conforto da nossa casa e as temperaturas têm sido bastante baixas mesmo durante o dia...
Tem sido muito bom ter assim uns dias de preguiça e de lazer..

Brunch num dia em que dormimos até mais tarde... batata, batata doce, tomate, cebola, alho, bacon, ovo e queijo ralado em cima de uma torrada :) estava divinal!

Num dia de sol fomos até lá fora jogar à bola! 

O Teddy adora olhar pela janela... 

Projecto de costura

Aproveitando as férias e algum tempo livre decidi voltar às costuras... lá fui eu buscar a máquina, as linhas e os tecidos. Decidi fazer umas almofadas novas para os meus sofás reciclando uma almofada velha que andava por aqui e utilizei um tecido verde que também estava à espera de ser utilizado.
A primeira ficou com uma pequena imperfeição no fecho :/ mas não ficou nada mal visto que não pegava na máquina há muito tempo...

Estou tentada a deixar a máquina num local mais acessível e ir tentando fazer mais alguns projectos para a minha casa ou para o trabalho.

 

Livros

Eu adoro livros... em Portugal tenho uma grande colecção de livros que fui comprando ao longos de vários anos quer para mim quer para o Rafa.
É claro que ao vir para Londres não os pude trazer comigo... talvez tenha aqui 3 ou 4 que entretanto quis mesmo trazer mas todos os outro acabaram por ficar lá.
Tanto eu como o Rafa frequentamos a biblioteca e requisitamos livros para ler em casa, no entanto também sabe bem ter alguns livros em casa, para além que também gosto de comprar livros para usar nas minhas aulas.
Normalmente compro livros em segunda mão e existe uma loja fantástica e cheia de livros mesmo pertinho de casa. São lojas que revertem os lucros para caridade em favor de uma causa por isso as pessoas oferecem os livros que já não querem e estes são vendidos a preços simbólicos.
Hoje lá fomos comprar uns livros e apenas paguei £6,80.
Agora só falta arranjar um cantinho especial para os meus livros que andam um pouco amontoados num móvel que não devia de todo ter esse fim.

Cupcakes de baunilha feitos pelo Rafael

No sábado o Rafael decidiu fazer cupcakes. Disse-lhe para procurar uma receita e assim ele pôs mãos à obra.
Escolheu uma receite simples de cupcakes de baunilha que encontrou no google. Fez tudo sozinho, desde pesar e misturar os ingredientes, colocar nas formas e decorar. A única ajuda que dei foi com o forno pois ainda não tem grande noção de como ver se estão prontos.
Eu que até não sou muito deste tipo de bolos gostei imenso por isso partilho aqui a receita.

Ingredientes:
175 gr de manteiga de soja
175 gr de farinha com fermento
175 gr de açúcar
1/2 colher sopa fermento
3 ovos
1/2 colher sopa extracto de baunilha

Preparação:
Misture todos os ingredientes numa tigela e bata com uma batedeira eléctrica até ficar com uma massa lisa.
Coloque a massa em pequenas formas e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
A receita dá para 12 formas médias.

Do Natal...

Por diversas razões este ano decidimos passar o Natal em Londres. O facto do Rafael ter tido aulas até dia 21 e de eu também ter trabalhado até esse dia não ajudou a entrar o Espírito do Natal mais cedo. Quem me conhece sabe que para mim o Natal é muito mais do que presentes ou reunião familiar. Como católica para mim não há Natal sem a celebração na igreja e sem a preparação interior para este acontecimento.
A verdade é que estive tão ocupada até quase ao dia de Natal que não tive muito tempo para pensar o que ia fazer ou como ia celebrar o Natal. Assim quase tudo foi decidido nas vésperas e dei por mim no supermercado dia 22 à noite sem saber muito bem o que comprar. Apesar disso eu e o Rafael metemos mãos à obra e preparámos uma digna refeição...
Mesa para dia 24:

• mozzarella sticks
• pão de alho
• tábua de queijos
• camarão frito
• bacalhau com natas e espinafres
• cupcakes de baunilha
• tronco de Natal
• filhós
• arroz doce
• bread and butter pudding

Brunch para dia 25:

• English breakfast

Jantar dia 25:

• Peito perú assado, salsichas frescas assadas, recheio do perú, batatas assadas, Yorkshire puddings (feitos em casa) e molho

Durante os próximos dias vamos ter muito que comer!

O Rafael tinha escolhido a prenda dele - luvas de guarda redes e para além disso comprei-lhe umas chuteiras e um jogo surpresa.

Para o Teddy comprámos uma cama em forma de igloo.

O Rafael comprou-me uns chocolates na loja Hotel Chocolate que são simplesmente maravilhosos.

Por aqui as prendas podem parecer simples mas sempre quis transmitir ao meu filho que não é o valor da prenda que interessa e quero que dê valor ao que tem. É claro que já lhe poderia ter comprado as luvas que andava a pedir mas achei que se lhas comprasse logo não ia dar valor e assim aprende que nem sempre se tem logo tudo o que se quer. Para mim mais importante que mostrar grandes presentes é ensinar o meu filho a esperar, a desejar tudo o que tem e a dar valor ao dinheiro, não comprando tudo só porque sim. 

E agora as fotos deste Natal:

Continuação de um Santo e Feliz Natal para todos vós.

6 meses na nova casa

Parece que ainda ontem nos mudámos para esta casa e já lá vão 6 meses! Quando nos mudámos só traziamos o que tinhamos na outra casa, mas aos poucos lá fomos comprando e arranjando as restantes mobilias...
Hoje posso dizer que adoro a minha casa, que não tenho vontade nenhuma de sair daqui e que encontrei o local ideal para viver. É certo que sendo uma casa alugada poderemos ter que sair mas não tenho essa intenção e gostaria de fazer desta casa o nosso lar... como já o é!
Hoje deixo aqui pequenos pormenores da nossa casinha...

Poupar com os animais

Como muitas vezes já referi aqui, cada vez que vou ao supermercado tenho que ir espreitar a secção dos produtos com preço reduzido. Normalmente o preço é reduzido quando o prazo de validade acaba no dia mas por vezes também reduzem o preço nos artigos com as caixas danificadas ou para acabarem com o stock.
Recentemente numa destas visitas ao supermercado encontrei comida para o gato a preço reduzido. Claro que peguei logo na embalagem pois eram 48 saquetas de comida com cerca de 3 libras de desconto.
Era bom que estes descontos nos artigos para animais aparecessem mais vezes :)

Croquetes de carne

Eu adoro croquetes no entanto não os faço muitas vezes por acaba por ser uma comida trabalhosa e nem sempre tenho o tempo necessário para os confeccionar. No entanto, ao longo da semana, fui planeando tirar um bocado do dia de hoje para fazer crtoquetes com uma embalagem de carne picada de perú que tinha no congelador.
Não consegui encontrar a receita que costumo usar para fazer croquetes por isso acabei por procurar na net uma receita que me agradasse. A receita vencedora foi a do chefe Silva com algumas alterações. Aqui fica a receita que usei (já alterada):

Ingredientes:
800gr carne perú moida
1 chouriço
2 cebolas pequenas
2 dentes de alho
1 fio de azeite
sal, pimenta e noz moscada q.b.
farinha q.b
leite de soja q.b
água q.b

Preparação:
Num tacho colocar um fio de azeite e refogar a cebola e os dentes de alho picados. Juntar a carne moida e o chouriço picado previamente.
Adicionar um pouco de farinha e leite e mexer bem de modo a formar uma bola com os ingredientes. Adicionar um pouco de água caso comece a pegar no fundo do tacho. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
Colocar a mistura da carne num tabuleiro para arrefecer.
Depois de fria, forme bolinhas com as mãos (adicionei mais um pouco de farinha para ajudar a moldar) e passe-as por pão ralado.
Como fiz muita quantidade acabei por congelar alguns croquetes nesta fase e só fritei os que iamos comer ao jantar.

Aniversário

Hoje é o meu aniversário!!! Há três anos atrás era o primeiro aniversário que passava longe da família, do meu país e de tudo o que conhecia até então.
Hoje já sinto que estou em 'casa' e foi um dia especial passado a trabalhar e a festejar com o meu filho.
Os meus meninos cantaram-me os parabéns na escola e depois aproveitei para sair cedo e ir dar uma volta ao shopping com o meu filho.
Ele comprou-me uma prenda de aniversário e eu fui à minha loja preferida gastar o meu vale de aniversário no valor de 5libras.
Fomos jantar fora e de regresso a casa cantámos os parabéns com a família via Skype.
Parabéns a mim!!

Pequenos prazeres

Depois de ter ido dar explicações a um sábado de manhã soube bem ir beber um cappuccino e comer um pastel de nata... Num café inglês!

Inventário Congelador

Durante umas pesquisas minhas encontrei uma app para o telemóvel que ajuda a gerir o inventário do congelador. A app despertou-me a atenção porque sou um desastre no que diz a papéis e a ter tudo organizado... por isso lá fiz o download e comecei a escrever tudo o que tenho no congelador.
Acho bastante interessante e vai ajudar nas compras pois quando vejo artigos com preço reduzido devido ao fim de prazo de validade costumo aproveitar mas nem sempre me lembro da quantidade de cada coisa que tenho em casa. Assim poderei espreitar e ver se necessito mesmo desse item e assim não comprar a mais.
Acho que seria também interessante ter algo do género para as coisas da despensa e até já pensei em adicionar uma categoria para esse efeito nesta app mas não sei se o faça... logo se vê.
E vocês já experimentaram algo do género? Gostam? Acham útil?

Concerto do Anglo-Portuguese Ensemble

Hoje fomos assistir a um concerto maravilhoso do Anglo-Portuguese Ensemble mesmo no centro de Londres. A actuação foi super profissional e maravilhou o público. Acho que fiquei mesmo sem palavras perante o profissionalismo.
No final do concerto houve uma pequena recepção com os músicos onde nos serviram sumos, vinhos e salgadinhos num ambiente super descontraído.
E o melhor de tudo o bilhete custou 10 libras e foi gratuito para  Rafael!!

6 anos de blog

Faz hoje 6 anos que criei este blog! Lembro-me bem das razões porque o criei e alguns desses objectivos foram alcançados.
Ao longo destes anos muita coisa mudou na minha vida e sem dúvida para melhor.
Emigrar foi sem uma das melhores decisões que tomei, e embora a principio tenha sofrido bastante a luta e a persistência ajudaram-me a conseguir alcançar os meus sonhos. Sim continuo a ser a mesma sonhadora, a mesma lutadora e trabalhadora que era há seis anos atrás. E isso espero nunca deixar de ser.
O Rafa cresceu! Está agora com 13 anos e no year 9 da escola. Tenho um pré-adolescente em casa e por vezes sinto saudades de quando ele era pequenino... mas tenho muito orgulho em tudo o que ele tem alcançado e no rapaz que se está a tornar.
Quando comecei o blog há seis anos atrás escrevia quase diariamente e lia com regularidade outros blogs idênticos. Hoje em dia o tempo não me deixa fazer tudo o que quero mas continuo a gostar de escrever aqui, a partilhar o meu dia-a-dia, as minhas aventuras, as minhas receitas, os meus sonhos e a ler alguns dos blogs que outrora acompanhava diariamente.
Sei que muitos dos que me seguiam já não aparecem por aqui mas deixo um grande obrigada a todos os que por aqui ainda passam, lêem e comentam.

Bolachas Xadrez

Quando vi estas bolachas fiquei logo com vontade de experimentar. Hoje foi o dia!
Na verdade estava em casa e deu-me a vontade de fazer bolinhos de côco no entanto como não tinha côco ralado e já estava de pijama não me apeteceu ir à rua comprar... assim fui verificar se tinha os ingredientes necessários para fazer as bolachas e metemos mãos à obra (o Rafael ajudou).
Da receita original apenas alterei o uso da clara de ovo e pincelei com água para colar a massa. Também não esperei uma hora depois de colar a massa, deixei repousar no frigorífico durante 30 minutos porque não tenho paciência para tal!
A experiência correu super bem e irei repetir sem dúvida. São deliciosas e não achei difícil de fazer.

Ingredientes:
75gr manteiga de soja amolecida
50gr açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
uma pitada de sal
100gr farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de chocolate em pó

Preparação:
Misture bem a manteiga com o açúcar. Adicione a essência de baunilha e o sal.
Junte a farinha e o fermento e misture bem.
Divida a massa em duas bolas iguais e numa parte adicione o chocolate.
Leve ao frigorífico durante 30 minutos.
Faça 3 paralelipípedos com cada parte da massa e junte-os de forma a montar o xadrez. Pincele cada parte com água para colar.
Leve ao frigorífico cerca de 30 minutos. Corte a massa em fatias e leve ao forno.

Rememberance Day

No passdo dia 11 de Novembro assinalou-se no Reino Unido o Rememberance Day. Neste dia lembram-se os soldados e todas as pessoas que morreram a lutar e a combater a liberdade pelo país principalmente na primeira guerra mundial. Durante este mês é usual vermos as pessoas a usarem uma papoila na roupa como símbolo deste dia.
Para além disso às 11 horas cumprem-se 2 minutos de silêncio. As escolas e muitos outros locais juntam-se para fazer silêncio.
O domingo a seguir é sempre o dia onde mais celebrações para o Rememberance Day acontecem. Há cerimónias por todo o lado!
Apesar de saber disto nunca tinha assistido a nenhuma, mas este ano foi diferente.
Em Março passado o Rafael começou a frequentar os cadetes da força aérea aqui e por isso lá foi com o seu esquadrão marchar pelos soldados mortos em combate.
Foi muito bonito de assistir e emocionante enquanto mais uma vez se cumpriam os dois minutos de silêncio.
Deixo aqui uma pequena amostra da marcha do Rafael:

1º aniversário do Teddy

No passado domingo, dia 13, celebrámos o primeiro aniversário do nosso gato Teddy!
Como não podia deixar de ser o Rafa pediu-me que fizesse um bolo de chocolate, comprámos balões e uma vela de 1º aniversário.
Para além disso oferecemos ao gatinho um poste novo para afiar as unhas e um ratinho de brincar.

Trabalho vs Tempo

Sou apaixonada pelo meu trabalho! É certo que desde que entrei no mundo do trabalho com cerca de 20 anos (na altura a part-time) passei por diferentes experiências e praticamente gostei de tudo o que fiz. Cada tipo de trabalho tem as suas vantagens e desvantagens e por isso todos podem ser igualmente satisfatórios de acordo com o que queremos na vida.
Quando vim morar para Londres não sabia que podia dar aulas em escolas públicas pelo que só concorria a trabalhos em creches privadas... talvez isso tenha influenciado a minha primeira experiência e tornado-a mais negativa pois além de se trabalhar muitas horas os ordenados são menores e acaba por ser um trabalho menos qualificado.
Felizmente conheci uma rapariga portuguesa que me abriu os horizontes e ajudou a traçar um plano... aliás quando vim da segunda vez já trazia tudo tratado para poder dar inicio a esse sonho. No entanto a incerteza de trabalho certo vs contrato permanente de trabalho levou-me a ficar cerca 13 meses nestas condições.
Quando, finalmente, me lancei para dar aulas tive, como quase todos os professores, de começar a trabalhar por agência como supply teacher, ou seja a ir de escola em escola substituir professores que podem estar doentes, em formação ou até na escola a fazer outro tipo de trabalho... nos poucos meses que fiz isto tive a sorte de ter trabalhado praticamente todos os dias e de nunca ter faltado dinheiro (só recebia os dias que trabalhava). Felizmente ao fim de 3 meses recebi uma proposta para trabalhar numa escola em long term. Era para trabalhar com duas turmas de year 6 (10/11 anos) a par com outras duas professoras. Eu substituia-as quando era necessário e noutras ocasiões dava apoio individual aos alunos. Foi uma experiência desafiadora, com crianças complicadas, mas eu consegui dar a volta por cima e isso deu-me a oportunidade de ficar na mesma escola por mais um ano (sempre por agência). Nesse ano seria professora de educação especial para 3 crianças de 3 e 4 anos. Adorei! Afinal estava a voltar a estar com os mais pequeninos e essa experiência poderia abrir portas para um dia ter a minha turma. Estava feliz com o meu trabalho mas sentia falta de ter uma turma, de poder pôr em prática os meus conhecimentos... assim um dia concorri a uma vaga para nursery teacher numa escola, para contrato permanente. Quando me telefonaram a marcar entrevista porque tinha sido uma das seleccionadas fiquei fora de mim com essa oportunidade. Preparei uma aula e lá fui eu super nervosa para a dita escola. Senti que a lição tinha corrido bem mas a entrevista com a directora e assistente de directora foi muito penosa, cheia de perguntas e inevitavelmente a  darem conta que eu não tinha ainda muita experiência como professora de turma no Reino Unido. No entanto a directora tem um amigo que trabalha numa escola em Lisboa e isso ajudou a entender que afinal o nosso curriculo não é assim tão diferente e que eu tinha trabalho com crianças daquela faixa etária durante cerca de 10 anos. Mesmo assim saí da entrevista a pensar que não seria seleccionada. Quando me ligaram da escola a oferecer o lugar delirei. Iam dar-me uma oportunidade durante 5 meses (até ao fina do ano lectivo) e se eu me adaptasse ao ensino poderia ficar como permanente. Agarrei-me a essa oportunidade com unhas e dentes e dei sempre o meu melhor. Passado 3 meses ofereceram-me um contrato permanente e até hoja estou muito feliz com esta oportunidade. Tenho aprendido muito, tenho crescido como profissional e cada vez vejo que confiam mais em mim e me dão mais responsabilidades dentro da escola. Há duas semanas fui convidada a fazer uma apresentação para os pais que estão a visitar escolas antes de inscreverem os filhos, a par com a directora da escola e na semana passada fui convidada a dar formação às auxiliares de sala. Tenho recebido elogios do meu trabalho e sinto-me muito feliz com isso mas a verdade é que com mais responsabilidades tenho cada vez menos tempo para estar em casa e quando estou não me apetece fazer muita coisa...
A par com o trabalho da escola há cerca de 2 anos comecei a dar explicações a uma menina que estava então na reception. Os pais (ingleses) adoram o trabalho que tenho feito com ela e já me arranjaram mais dois filhos de amigos a quem também comecei a dar explicações. Com isto tudo passei a ter uma manhã de sábado ocupada e menos tempo para as coisas do dia a dia... mas o dinheiro faz falta e não me importo de estar aquele tempo com aqueles meninos.
Com isto tudo só posso dizer que apesar de ter menos tempo estou muito feliz e adoro o que faço!

Aulas de Português

Quando trouxe o Rafael para viver comigo aqui a minha prioridade era que ele aprendesse o inglês para conseguir estudar e progredir a nível escolar. Entretanto com o desenvolvimento da língua inglesa falada e escrita (incluindo calão) comecei a sentir necessidade de continuar a estimular o português. Em casa tento falar português mas sinceramente quando ele me responde em inglês acabo por, automaticamente, responder em inglês. Afinal após um dia inteiro de trabalho a falar e a pensar em inglês acaba por sair espontaneamente...
Assim quando vi um anúncio para inscrever as crianças nas aulas de português pelo Instituto Camões contactei logo os responsáveis. Infelizmente as coisas foram demasiado complicadas e só passado praticamente dois meses é que o Rafael iniciou as aulas.
Não gostei como o processo foi tratado e como demoraram a dar uma resposta mais eficaz de modo a que ele não perdesse tanto tempo. A brincar perdeu 6 aulas!
Ainda só teve aula a semana passada mas ele gostou e parece entusiasmado. A ver vamos como vai decorrer esta aventura.

Doce de Maça, Pera e Cenoura

Aqui nas escolas as crianças até ao final do year 2 recebem um pacote de leite e uma peça de fruta para comerem no intervalo da escola. Na nursery e reception a fruta e o leite está sempre disponível na sala. O leite apesar de ser em pacotes não é UHT e a valiade é muito curta e tem que estar no frio. Assim quando o leite não é todo usado ou a fruta não foi toda comida podemos trazer para casa pois caso contrário acaba no lixo. As minhas colegas de trabalho (na sala) fazem-se de esquisitas e nunca querem nada eu cá aproveito e trago sempre as sobras :)

A semana passada trouxe maçãs, peras e cenouras. Como ainda era uma quantidade jeitosa decidi fazer doce com as frutas e o Rafa aprovou.

Algum deste doce vai servir para oferecer no Natal e assim já vou adiantando as minhas prendinhas.

Ingredientes:

600gr maçãs

300gr peras

300gr cenouras

800gr açúcar

2 paus de canela

Descaquei e cortei as maças e as peras em bocados pequenos. Piquei a cenoura na picadora e juntei tudo com o açúcar na Máquina de Fazer Pão.

Programei nas geleias e triturei tudo com a varinha mágica. 

Café compatível Dolce Gusto

Quando vim viver para Inglaterra uma das primeiras coisas que trouxe foi a minha máquina de café Dolce Gusto. Ainda a tinha comprado relativamente à pouco tempo e para quem conhece o Reino Unido sabe que o café expresso é um desperdício de dinheiro. Aprendi a gostar de cappuccino e latte mas continuo a apreciar um bom expresso depois da refeição.
Aqui sempre encontrei com grande facilidade cápsulas para a máquina no entanto recentemente descobri umas cápsulas compatíveis que começam a valer a pena, especialmente para quem como eu bebe imenso café.
Ainda não têm muitas variedades mas já experimentei algumas e gostei. E em Portugal também já há cápsulas compatíveis com a Dolce Gusto?

Do Sábado e preparar o regresso à rotina

Esta semana passou a correr... por isso hoje foi dia de preparar o regresso à rotina na próxima semana.
Hoje fiz iogurtes, pizza para o jantar e lombo de porco na slow cooker. Coloqueio menu semanal no placard da cozinha e já organizei a comida para os almoços de segunda-feira.
Esta noite ainda vou passar a ferro e colocar uma máquina de roupa a lavar. Amanhã vou tentar organizar a semana de trabalho pois tenho como objectivo começar a sair cedo do trabalho dois dias por semana.

Waffles no forno

Durante as férias de verão a minha mãe ofereceu-me um tabuleiro de silicone para fazer waffles da tupperware. Eu gosto muito de waffles mas por preguiça ainda não tinha utilizado o tabuleiro.
Há uns anos atrás tive uma máquina eléctrica mas era bastante difícil de limpar e entretanto avariou.
A receita da massa deu para 4 waffles bem suculentos.

Ingredientes
1 ovo
20gr açúcar
35gr manteiga de soja
100ml leite de soja
140gr farinha com fermento
Pitada de sal

Bata o ovo, junte o  leite e a manteiga derretida. Adicione a farinha, o sal e por fim o açúcar.
Misture bem com uma vara de arames. Coloque no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Slow cooker

Gosto muito de seguir blogs e sites relacionados com alimentação e poupança e recentemente descobri uma página no Facebook que alia os dois e é escrita por pessoas que vivem no Reino Unido. Muitas vezes aparecem receitas feitas na slow cooker e os comentários são muito bons. Por um lado a slow cooker trabalha sozinha por várias horas e por cozinhar a baixa temperatura torna-se mais económica em relação ao forno eléctrico. 

Assim a minha vontade de adquirir uma foi crescendo mas não me apetecia despender de mais dinheiro este mês. Foi então que me lembrei que ainda tinha por usar um cartão presente oferecido no final do ano lectivo passado. Lá fui eu ver a loja e decidi por esta slow cooker que tem 6,5l de capacidade. 

O preço estava marcado  £40 mas no final ficou por apenas  £30. E eu ainda fiquei com dinheiro no cartão presente para gastar.

Entretanto como a minha electricidade é mais barata no horário nocturno coloquei a slow cooker and cozinhar durante a noite. Ainda não posso dizer se é ou não mais económica mas a comida ficou muito boa!!

O Natal está a chegar

Hoje fomos até ao centro da cidade. Aproveitei as férias para ir buscar o meu cartão de cidadão que por motivos práticos renovei em Portugal durante as férias de verão. Qual foi o meu espanto quando vi que as principais ruas da cidade já estão decoradas com as luzes de Natal... e as montras das lojas já nos convidam a iniciar as compras...
Ora este vai ser o primeiro ano que vamos passar o Natal aqui... ainda não sei bem o que vou fazer mas irei comprar presentes para a família e enviar para Portugal. Para os amigos chegados que estão aqui irei oferecer um pequeno cabaz feito por mim. Acho que está na altura de fazer a lista de pessoas a quem quero oferecer presentes e destinar o quê e quantia...
No entanto ao passar numa loja não resisti e comprei estas lembranças para colocar na árvore de Natal a £1 cada.
Sou só eu que estou a atrasar-me com as compras de Natal?

Preços reduzidos

Cada vez que vou ao supermercado tenho que passar na secção de preços reduzidos. Já se tornou um vício bom.
Hoje precisava de comprar leite e manteiga mas vim do supermercado carregada com dois sacos por menos de £14.
É claro que só compro produtos que gosto de usar pois de outro modo não seria poupar. O pão embora praticamente o faça em casa pelo preço que está vale a pena comprar e congelar para uma emergência.

Cheese straws

Esta semana estamos de férias e por isso tenho aproveitado para testar novas receitas que sirvam de snack após a escola. Ontem fiz cheese straws e o Rafael simplesmente adorou... nem parava de comer!

Ingredientes
450gr farinha de espelta
125 gr de manteiga de soja
150gr de queijo sem lactose
Sal
Pimenta
4 c.s. água fria

Misture tudo e leve ao frigorífico durante 30 minutos. Faça rolinhos com a massa e leve ao forno até ficarem estaladiços. No meu forno foi cerca de 20 minutos.

Croissants

Para quem quer experimentar estes deliciosos croissants aqui fica a receita. Super simples e fácil de fazer quer na MFP quer à mão.

Ingredientes:
65 ml de leite de soja
95 ml de água
1 ovo
150gr manteiga de soja
450gr farinha
10gr fermento padeiro seco

Coloque os ingredientes por esta ordem na máquina de fazer pão e selecione o programa massa. quando termeinar retire pequenas bolas de massa, estique com o rlo da massa e corte-as em forma de triangulos que deve enrolar da parte larga para a mais fina.
Opcional: pincele com ovo ou mel
Deixe descansar 30 minutos e leve ao forno (180º) até estarem cozidos.

Sábado na cozinha

Hoje foi mais um sábado passado na cozinha...
Apesar de termos entrado de férias esta semana aproveitei para testar umas receitas. Desta vez saiu um bolo de chocolate, 16 croissants e um empadão de soja, chouriço e bacon.

Agora vamos aproveitar o fim de semana.

Menu mensal

Ando mesmo decidida a poupar dinheiro na conta do supermercado. Sendo assim peguei num caderno e escrevi juntamente com o meu filho as refeições que mais gostamos. Temos refeições vegetarianas, carne e peixe. Depois fomos escolhendo a ordem para o próximo mês variando as opções. Espero agora com o menu feito organizar a lista de compras e poupar nem que seja 5 libras. 

Foi a primeira vez que fiz um menu para tanto tempo mas não foi assim tão complicado. E vocês já experimentaram?